一、合理增加种植密度
     加大行距、减小株距（斜摆）密植栽培：加大行距，由55—60厘米加大到70—75厘米；缩小株距，由22—25厘米缩小到16—18厘米，1亩种植5000—5500株。加大行距、减小株距斜摆密植栽培技术的优点有：
     1．田间管理很方便，如打药、施肥、拔草、浇水、扶垄、培土、抓虫。
     2．最关键的是立秋扶垄培土时，能够尽量不伤根和少伤根，既不耽误大姜的生长，又防止病原菌从断根的伤口侵入植株体内，尤其减少姜瘟病的发生。
     3．保护姜块完整。大姜收获时，折断姜块和损坏姜块的数量明显减少。
     二、改开沟开穴集中施肥为氮肥钾肥后移、分次冲施肥技术
     开沟开穴集中施肥，一则伤根，二则容易烧根，8月上旬开沟集中施肥后，大姜底部叶片出现的黄叶、干尖现象，就是伤根烧根所致，严重耽误了大姜的正常生长。氮肥钾肥后移、分次冲施技术，符合大姜生长的需要，也提高肥料的利用率。
     三、改划锄除草为手工拔草
     大姜生长期间，划锄除草，容易伤根，病原菌很容易从根系的伤口侵入大姜体内，引起姜瘟病等病害的发生、蔓延和流行。人工拔草可以起到保护根系的作用，避免病害的发生。
     四、改全天浇水为早晚浇水
     夏季温度高，如果中午浇水，地温降低幅度大，对根系的呼吸作用有影响。早晨浇水，由于水的热容量大，提温慢，晚上浇水，温差小，根系呼吸强度低，水分易于吸收，光合产物积累也多。
     五、改深培土为浅培土
     扶垄浅培土。姜块生长需要黑暗的条件，且在地下12厘米处膨大，不会在地下15厘米以下深处膨大生长。如果培土过深（姜沟深大于15厘米），姜块首先向上生长到地下12厘米处，然后才开始膨大，所以姜块长成了细长的形状，收获和运输时很容易折断。
由1次培土变为2次，3次培土，每次培土要加宽、加厚，像乌龟背的形状，但不要加深。注意首先选择长势良好的区域培土，长势不好和有病虫害的区域要后培土。